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自制奶茶

文章来源:admin   文章发布时间:2019-08-13 07:16   文章点击次数:

  我特别喜欢喝奶茶,所长特意把自己最拿手的阿萨姆奶茶做法分享出来。虽然和港式奶茶的做法有很大的差别,但是味道也是超正的。

  2、比平时清饮要多的茶量,比如平时是2-3g对150ml-200ml水。这次用的是阿萨姆叶茶18g,600ml水。小贴士:没有阿萨姆茶叶,可以用锡兰红茶(各产区都可以)。也可以用茶包,茶包可以用英氏早餐茶、阿萨姆茶包、英式早餐茶也可以的。总之比较醇厚容易出汤的类型都可以。不太适合条索型中国红茶,或者印度大吉岭红茶,尼泊尔产地红茶(这些都比较适合清饮)。

  5、日常罐装牛奶常温准备好(不建议煮奶,温度超过75度会产生硫化氢破坏牛奶口感)。

  6、牛奶和茶的比例1:3(喜欢奶多一点)或者1:5(喜欢茶味浓一点)先用量杯量50ml牛奶倒在要喝的杯子里。

  8、按喜好加糖,最好是晶体调糖,没有速溶糖也可以。(糖一定要够,如果奶和茶的比例对但味薄,一定是糖没放够,试着再加一些)

 

责任编辑:织梦58
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